Fachkraft Küche (m/w/d)

In der Küche bereiten Fachkräfte der Küche einfache Gerichte und Beilagen zu, garnieren kalte Platten oder richten das Frühstücksbüfett an. Auch die Zubereitung von Fleisch und Fischgerichten wird den Fachkräften erklärt. Auch die Kontrolle von Lagerbeständen und der Verwendbarkeit von Lebensmitteln gehört zu den Aufgaben von Fachkräften in der Küche.

Ausbildungsbeginn

01. Februar oder 01. August

Ausbildungsvoraussetzungen

• Mindestens Hauptschulabschluss (Hauptfächer befriedigend)
• Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
• Freude am Umgang mit Menschen
• Handwerkliches Geschick
• Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild

Ausbildungsdauer

• 2 Jahre

Ausbildungsinhalte

• Zubereiten von Salaten, Eierspeisen und Gemüsegerichten, einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
• Zubereiten von Sättigungsbeilagen, einfachen Fleisch- und Fischgerichten
• Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
• Annehmen und Einlagern von Waren
• Einsetzen von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
• Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Arbeiten im Team

Berufsschule

• Blockunterricht

Weiterbildungsmöglichkeiten

• Koch Ausbildung (nur ein Jahr weiterlernen)
• Auslandsaufenthalte
• Fremdsprachenkurse